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2022黄鳝价格多少钱一斤?

发布时间: 2022-03-26    作者:
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黄鳝也叫鳝鱼、田鳝等,是一种外观与蛇特别相似的水生动物,它体表无鳞,身体为圆形。虽然黄鳝样子看上去比较吓人,但它肉质鲜美,营养丰富,具有极佳的补益功效,因此市场售价也是比较贵的。那么2022黄鳝价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

2022黄鳝价格多少钱一斤?

黄鳝:上海市宝山区黄鳝31.67元/斤;江西上饶市玉山县黄鳝32元/斤;河南信阳市商城县黄鳝35元/斤;湖北荆州市荆州区黄鳝38元/斤;重庆市黔江区黄鳝45元/斤;贵州遵义市凤冈县黄鳝34元/斤等。

血鳝:河南平顶山市卫东区血鳝44元/斤;湖南岳阳市临湘市血鳝44元/斤;海南海口市美兰区血鳝36元/斤等,

华丰9号黄鳝:湖北荆州市监利市华丰9号黄鳝30元/斤;湖北孝感市汉川市华丰9号黄鳝33元/斤等。

正大9号黄鳝:湖南湘西土家族苗族自治州花垣县正大9号黄鳝34.33元/斤;广东珠海市香洲区正大9号黄鳝30元/斤等。

花鳝:江苏宿迁市泗洪县花鳝40元/斤;广西南宁市兴宁区花鳝42.5元/斤;四川自贡市贡井区花鳝32元/斤等。

备注:以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

黄鳝要怎么处理干净?

黄鳝在食用之前,一定要处理干净才行,否则黏液密布、腥味很重,影响口感。具体处理方法如下:

1、买回后把黄鳝倒入一个盆中,先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净,准备粗盐若干,撒在黄鳝上。

3、用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉、擦去,然后用水冲洗干净。这种方法能*有效的保留鱼肉鲜味及鱼皮的滑嫩。

4、待看抓搓出的泡沫丰富时,即可用清水彻底清洗,反复多清洗几遍为佳。

5、待水变得清澈后,沥去盆里多余的水分,撒上白胡椒料酒腌制去腥备用。

总的来说,黄鳝的价格虽然贵一些,但对得起它的营养价值。处理干净后,爆炒一锅,好吃又美味。

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